ไขมันทรานส์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ



ไขมันทรานส์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เมื่อกินเข้าไปแล้วจะเพิ่มคอเลสเตอรอลตัวร้ายหรือ LDL cholesterol และลดระดับคอเลสเตอรอลดีคือ HDL cholesterol ลง ซึ่งปัจจุบันนิยมนำมาประกอบอาหารเพราะลดต้นทุนการผลิต เก็บไว้ได้นานโดยไม่เหม็นหืน ไม่เป็นไข ทนความร้อนได้สูง เรามาดูกันว่าอาหารประเภทใดบ้างที่มีไขมันทรานส์สูง

Surgery